第1回 科学的料理教室

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第一回 「科学的料理教室」

冨金原伸伍先生のお料理の基本となるのは、「いつでも、どこでも、誰でも、簡単に、すぐできて、安くて、超旨い!」

冨金原先生が教えてくださるお料理は、経験やセンスがなければできないというレシピはありません。
科学に基づいた下処理や計量で、まさに誰でも、簡単に、間違いなく美味しく出来ます。

今回のメニューは「牛肉の時雨煮」
牛肉を食べているようで、調味料を食べています。
つまり、調味料を正しく選ばなければ美味しいお料理はできません。

白砂糖より○○砂糖?
普通の塩より高級○○塩?
醤油、味醂?何でも良い???

なぜ、この調味料が必要なのかを学び、超旨い「時雨煮」の完成です。
「ちょっと」したコツですが、出来上がりの差は「ちょっと」ではありません。牛肉が苦手な方も大絶賛。

本当に美味しいお料理は、脳が満足。
脳が満足すると、少量でお腹も満足。結果的には、カロリーも塩分も糖分も少量に。
健康や食事に関して色々な情報がありますが、脳は騙されません。
理論や理屈抜きに「超旨い」を脳が感じなければ、本当の健康には繋がらないということを学びました。

次回は、「超旨い煮魚」です。
開催日時:11月9日(金)19:00〜21:00
※ご予約、キャンセルは2日前までにお願いいたします。
※毎月第二金曜日 19:00〜21:00開催予定。