冨金原伸伍 先生の料理教室。
今夜のテーマは「絶品!ポテトサラダ」でした。
料理の何が科学なの?と、よくご質問をいただきます。
ドクターが教えてくださる料理は、科学的、解剖学的、時には量子力学的な教室です。
ポテトサラダは、じゃが芋を湯がく温度や塩分濃度にポイントがあります。
胡瓜やハムなどの下処理にも秘密があります。
それらのコツは、いい塩梅だけではなく、科学的な根拠に基づいたレシピ。
ちょっとしたコツ、ちょっとしたひと手間を知るだけで、いつもの家庭料理が見違えます。
次回(5月10日)は、タレ不要の「絶品餃子」
※テーマが「餃子」につき、アルコールなどのドリンクは持ち込んでお楽しみください!
日時 5月10日(金)19時〜21時
料金 1500円
※ご予約はパーラーネムの木まで。
nemunoki2014@gmail.com
※お申込み、キャンセルは2日前までにお願いいたします。
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