第３回 「科学的料理教室」
冨金原伸伍先生の、目からウロコの「科学的料理のコツ」が今回も炸裂でした。
メニューは「大根なます」と「芋きんとん」
先ずは、「見た目が美味しそう（綺麗）！」そして、「美味しい！！」
これが料理の基本であり、健康の基本とも言えます。
「健康にいいから」という理由だけでは、身体は喜んでいないかも知れません。
身体が喜ばないということは、食べる喜びもなく、脳からドーパミンも出ず、結果として「健康」にも結びつかないというのが、横行している健康法ではないでしょうか。
「大根なます」は、見た目が綺麗な色合いで、大根、人参、柚子、昆布を合わせます。
もちろん、調味料は「脳が喜ぶ」配合です。
「芋きんとん」は、文明の利器を使えば、超簡単！
今まで裏ごししていた方、驚きのスピードで、超美味しい「芋きんとん」の出来上がりです。
次回1月11日（金）19:00〜のメニューは
超旨い！「麻婆豆腐」
美しくて美味しい。
見たことも食べたこともない。
そんな「麻婆豆腐」に出会えます。
ご予約は「パーラー ネムの木」まで☆
nemunoki2014@gmail.com
※ご予約の受付、キャンセルは2日前までとさせていただきます。